Carciofi alla Romana Salame e pecorino Lardo e cipollotti Puntarelle Insalata di manzo e verdurine fresche Bucatini all'amatriciana
Gnocchi alla romana Saltimbocca alla romana Coda alla vaccinara Trippa alla romana Cosciotto di agnello al forno farcito con stufato di carciofi Abbacchio con carciofi
Cosciotto di agnello arosto Maialino arrosto Fritto di fiori di zucchini fritti Misto di verdure al forno Torta rustica coi ciccioli Maritozzi con la panna